Khoresht-e Gheymeh
Persisches Lammragout mit getrockneten Limetten und Spalterbsen
-
500g
Lammfleisch, gewürfelt -
1 Stück
Zwiebel, gewürfelt -
½ Tasse
Gelbe Spalterbsen, eingeweicht -
2-3 Stück
Getrocknete Limetten -
2 EL
Tomatenmark - Safran, Salz und Pfeffer
- Öl
Zubereitung
- Fleisch in Öl anbraten, Zwiebeln hinzufügen und anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und anbraten.
- Spalterbsen, getrocknete Limetten und Gewürze hinzufügen.
- Mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis das Fleisch und die Linsen weich sind.